Ide Menu Harian Yang Praktis A La Rey

Sharing By Rey - Ide menu harian yang praktis untuk keseharian ini sebenarnya udah pernah saya bahas di postingan terdahulu, akan tetapi minggu ini ada tema challenge 'Ide Masak Hari Ini'.

Dan sayapun lumayan tertegun, mau nulis apa ya ini, hahaha.

Ya gimana dong, ide masak saya itu, masih sama seperti yang dulu saya tulis di 5 Menu Masakan Rumahan Sederhana Dan Praktis A La Rey , ya gitu deh kebanyakan menunya ya di perteluran, per ayam an, per mie an aja, hahaha.

Tapi sebenarnya, saya keseringan masak menu tersebut, bukan hanya karena saya nggak bisa masak lainnya, akan tetapi selain praktis, pun juga menyesuaikan isi kulkas sih ya, yang kebanyakan ya isinya ayam, telur, ikan dan udang (kalau ada) dan sayuran sup seperti wortel, kubis, buncis dan semacamnya, kadang juga ada kangkung dan bayam.

Saya memang kurang kreatif kalau belanja, karena seringnya saya belanja di dekat rumah, yang jualannya terbatas banget, udah terbatas, seringnya saya 'dikadalin' pulak, entah sengaja, atau orangnya salah hitung, tapi salah hitung kok ya terooossss.

Saya juga agak kurang teliti dalam dunia perhitungan saat belanja, rasanya linglung aja, nanti nyampe rumah baru merasa ada yang salah.

Etdah, telat!

Karenanya, ide menu-menu harian saya sangat sederhana, seperti :

Ide Menu Hari Senin

Biasanya, kami belanja di pasar tuh, kalau bukan Minggu ya Senin, belanjanya seminggu sekali biar meminimaliskan kontak dengan dunia luar.

Secara... masih masa pandemi dong, dan saya parno.

Karenanya, kulkas biasanya masih penuh, meski isinya ya bahan yang sama setiap minggunya, hahaha.

So, untuk hari Senin, saya menghabiskan dahulu bahan yang mudah rusak, dan menunya adalah:

• Opor ayam (biar kelapanya nggak basi), biasanya masak 1/2 kg ditambah telur rebus 2 biji dan tahu, masaknya agak banyak biar bisa di makan 2 harian, meskipun pada akhirnya di hari kedua anak-anak udah bosan, pengen lauk lainnya, hahaha.

• Tumis kangkung, praktis aja, cukup tumis dengan bawang putih, garam, kasih ayam atau udang dikit, jadi deh. Seharian masak sayur sekali aja, kalau nggak sampai malam udah habis, ya udah, makan malamnya ga pake sayur, hehehe.

Udah, itu aja hahaha.

Praktis adalah moto saya (baca : praktis a la mamak malas banget ketemu dapur)

Jadinya setiap hari tuh menunya cuman 2 macam, lauk dan sayuran.

Ide Menu Hari Selasa

Biasanya di hari Selasa, lauk opor dari hari Senin masih tersisa, akan tetapi agar si adik nggak bosan, saya tambahin lauk pendamping dan sayuran yang berbeda, yaitu :

• Ikan teri goreng, biasanya beli ikan teri yang mentah, dicuci bersih, lalu campur dengan bumbu merica dan bawang putih plus tahu, kasih terigu dikit, telur, dan siap di goreng. Anak-anak suka lauk ini, meskipun si kakak cuman boleh makan di malam hari, karena pagi dan siang kudu nemanin saya ngabisin lauk opor dari hari Senin, hahaha.

• Sayur bening bayam, cukup masak bayam dengan air, garam, temu kunci dan bawang merah, jadi deh.  

Ide Menu Hari Rabu

Di hari Rabu, biasanya lauk opor udah habis, kalaupun masih ada, dipastikan hanya saya yang ngabisin, meski eneg, hahaha.

Ya kali buang lauk.

Dan menu hari Rabu udah mulai merambah ke ikan, yang biasanya udah saya persiapkan sejak baru dibeli, udah dibersihkan dan dikasih bumbu, jadi tinggal digoreng.

Menunya adalah,

• Ikan teri goreng + ikan gurami goreng, ikan terinya biasanya belum habis, dan dihabisin di hari berikutnya.

• Sayur tumis campur, biasanya campur wortel, buncis, kembang kol, brokoli (kalau ada), jagung. kesemuanya ditumis pakai bawang putih, dicampur udang atau potongan daging ayam, setelah agak matang disiram pakai kocokan telur, dan ini adalah sayur favorit si kakak dan si adik.

Ide Menu Hari Kamis

• Ayam kecap, ini mah masakan kebangsaan banget, hahaha.

• Sayur sup, yang isinya campur-campur kayak sayur tumis campur, bedanya yang ini berkuah, dan si adik lumayan suka, demikian juga si kakak.

Ide Menu Hari Jumat

• Telur orak arik, yang isiannya tergantung sisa kulkas, bisa isi udang, ayam, tempe goreng kotak kecil, wortel dan kubis.

• Telur dadar spesial, isiannya sih kurang lebih kayak telur orak arik, hahaha.

• Tumis sawi putih dan wortel, biasanya si adik kurang suka, hanya di makan wortelnya doang.

Kalau masak menu telur itu, jarang bertahan sampai malam, apalagi telur orak arik, si kakak maupun adik suka banget, jadi biasanya malam udah kudu bikin lauk lainnya, yang praktis ya telur dadar spesial aja.

Ide Menu Hari Sabtu

• Mie goreng, yang tentunya ada isian sayur dan lauk.

• Serahkan pada babang grab food maupun go food, hahaha.

Ide Menu Hari Minggu

Saatnya berharap pada babang grab and go food, hahaha.

N o t e d!

Menu yang selalu kami konsumsi tersebut memang sederhana, karena saya memang tumbuh besar dengan masakan mama yang juga sama sederhananya.

Sejak kecil, kami cuman punya 3 jenis makanan setiap kali mau makan, nasi, lauk dan sayur.

Dan lauknya pun cuman satu macam.

Kalau di goreng ya cuman goreng itu saja, di masak ya cuman dimasak itu aja.

Palingan ketambahan sambal, khususnya bapak dan kakak saya yang nggak bisa makan kalau enggak pedas.

Tapi bapak saya sih praktis, kalau nggak ada sambal, ya cukup pakai cabe 2 atau 3 biji, di hancurkan ama sendok di piring, kasih garam dan jeruk atau minyak, jadi deh.

Kalau kakak saya biasanya pakai sambal tomat, praktis juga sih, cuman cabe diiris sama bawang merah dan tomat, kasih minyak dikit dan jeruk nipis, jadi deh.

Kalau saya, sejak punya anak, saya udah jarang banget masak pedas, karena saya malas masak berjilid-jilid. Jadinya saya terbiasa makan lauk yang nggak pedas. 

Kalaupun kangen yang pedas-pedas, saya bikin sambal bawang agak banyakan, ditumis biar nggak cepat basi, lalu saya taruh di wadah kaca, lalu simpan deh di kulkas.

Praktis kek sambal-sambal yang dijual di luaran.

Oh ya, anak-anak juga nggak saya biasakan makan kerupuk, jadi jangan harap ada kerupuk di rumah, hahaha.

Dulu waktu saya masih kerja, tiap 3 hari sekali tuh ada yang datang jualan kerupuk, teman saya maksa saya beli, saya beli deh sekantung kecil, daaann melempem kagak ada yang makan hahaha.

Bukan hanya praktis jenis menunya, bumbu pun juga praktis.

Nggak suka masak yang bumbunya banyak, selain saya malas kelamaan di dapur, pun juga rasanya sakit banget, kalau udah seharian di dapur, tapi anak-anak nggak seberapa doyan makannya.

Karenanya, saya tidak pernah menghabiskan banyak waktu di dapur, dan mungkin itu juga jawaban, mengapa saya masih bsia aktif di blog dan medsos, meski kudu mengurusi semuanya seorang diri.

Cuman sisi negatifnya, kemampuan masak saya ya kagak bisa dipamerin, saya selalu malu kalau ada teman atau keluarga datang kudu makan masakan saya, soalnya ya sederhana banget, apalagi kalau mertua datang.

Duh mending saya belikan nasi padang deh, hahaha.

Pun juga, itulah alasan, mengapa saya malas banget ikutan masak di rumah mertua, ya kali saya masak cuman pakai bumbu garam, sementara ibu mertua saya kalau masak bumbunya segepok dan rasanya memang mantul. 

Demikianlah, postingan yang sungguh gaje ini, judulnya menu, tapi isinya curcol, hahaha.

Ya gimana dong, saya kasih resepnya pun, rasanya nggak bakal ada yang butuh, soalnya terlalu sederhana, hahaha.

Kalau temans, ada yang menunya se-simple saya yang pemalas ini? *cari temen! lol.

Sidoarjo, 29 Agustus 2020

#SabtuKuliner

Artikel ini diikut sertakan dalam challenge 'Nulis Blog Bareng Ning Blogger Surabaya' bulan Agustus 2020
Dengan tema : Ide Masak Hari Ini

Sumber : pengalaman pribadi

Gambar : Cookpad dan Canva edit by Rey