Bulan ramadan 2023 Alhamdulillah kembali dipertemukan dengan kita lagi. Dan sebagai mom blogger yang keseharian bekerja dari rumah. Pun tak luput sibuk mempersiapkan diri dan anak-anak untuk tetap fit dan sehat selama menjalani puasa.
Termasuk dalam urusan menyiapkan menu sahur, seringnya menjadi hal yang sangat menantang buat saya, yang skill masak memasaknya sangat terbatas.
Beruntung dengan adanya Wifi Rumah, saya bisa mencari beberapa resep menu sahur simple, yang cocok banget untuk saya contek. Terlebih, anak-anakpun suka dengan menu tersebut.
Menunya lauknya sih sederhana, kebanyakan juga dari menu simple yang biasa mama saya masak ketika kami masih kecil dahulu.
Namun, karena selera anak-anak memang berbeda dengan saya, jadi resepnya menyesuaikan dengan resep kekinian, yang saya dapatkan dari berbagai sumber. Seringnya sih dari browsing atau media sosial, dengan mengandalkan koneksi internet wifi rumah.
Mau tahu apa saja 5 resep menu sahur simple ala mom blogger yang sering saya masak?
Simak di sini!
1. Ayam Kecap
Bahan :
- Daging ayam
- Merica, dihaluskan
- Bawang putih dan bawang merah, dihaluskan
- Bawang merah di iris
- Kemiri, dihaluskan
- Daun salam
- Daun bawang, diiris-iris.
- Garam
- Kecap
- Minyak dan air
Cara membuat :
- Rebus ayam sebentar lalu buang airnya, untuk mengurangi bau amis.
- Tumis bawang merah iris, lalu masukan bumbu halus di atas wajan dengan minyak secukupnya, setelah berwarna keemasan masukan daun salam dan daun bawang iris.
- Masukan ayam, beri kecap secukupnya, tambahkan air lalu tutup hingga matang.
- Setelah matang, koreksi rasa, setelah itu angkat dan hidangkan.
2. Ayam goreng bumbu kuning
Bahan :
- Daging ayam
- Bumbu soto siap masak, beli di pasar
Cara membuat :
- Rebus ayam sebentar lalu buang airnya, untuk mengurangi bau amis.
- Tumis bumbu soto siap masak sampai harum, masukan ayam, lalu tambahkan air secukupnya.
- Masak ungkep sampai airnya tinggal sedikit, sambil sesekali koreksi rasa.
- Setelah matang, biarkan dingin, lalu pindahkan ayam ke kotak tertutup.
- Ayam siap digoreng ketika sahur, dan praktis tidak butuh waktu lama.
3. Telur dadar istimewa
Bahan :
- Telur
- Sosis/bakso/udang, di potong kecil-kecil
- Keju (optional)
- Daun bawang
- Wortel dipotong dadu kecil
- Merica
- Garam
- Margarin
Cara membuat :
Campur semua bahan dan bumbu, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan, dalam teflon yang diolesin margarin.
4. Telur orak arik
Bahan :
Sama seperti bahan untuk telur dadar spesial, hanya saja bahannya tidak dicampur, serta tambahkan bawang putih dan tomat.
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dengan menggunakan margarin, setelah kecoklatan masukan semua bumbu dan bahan selain telur.
- Setelah matang, masukan telur yang sudah dikocok sampai lembut, orak arik bersama bumbu dan bahan lainnya.
- Setelah matang angkat dan hidangkan.
5. Tuna tumis kuah asam
Bahan :
- Ikan tuna
- Bawang putih dan merah
- Cabe merah besar
- Serei
- Kunyit
- Jahe
- Lengkuas
- Tomat (optional)
- Asam dan garam
- Penyedap rasa
- Air
Cara membuat :
- Bersihkan potongan ikan tuna, lalu campurkan dengan asam dan garam, lalu sisihkan di panci.
- Kupas dan iris bawang putih dan bawang merah, cabe besar, tomat dan kunyit.
- Geprek atau memarkan serei, lengkuas, dan jahe.
- Tumis semua bumbu, lalu masukan ke panci berisi ikan tuna.
- Masak hingga matang, koreksi rasa, masukan penyedap rasa.
- Sajikan hangat.
Demikianlah 5 resep simple yang cocok untuk menu sahur yang bergizi dan lezat ala mom blogger.
Beberapa menu tersebut saya contek di media sosial, ada juga hasil googling serta dari resep pemberian teman-teman.
Zaman sekarang, mau cari resep kuliner ramadan tuh mudah banget ya. Dengan adanya Wifi Rumah, saya bisa menemukan banyak kumpulan resep menu sahur, baik untuk lauk maupun sayuran.
Dan dengan koneksi internet lancar wifi rumah IndiHome, saya bisa mengakses berbagai pilihan resep menu sahur kapanpun.
Pas sedang senggang saya browsing dan mencatat resepnya, untuk dipraktikan ketika masak nanti.
Ataupun ketika harus mengakses internet ketika pas masak sahur tersebut. Nggak perlu khawatir nggak bisa mengakses internet, karena ada wifi rumah dari Telkom Indonesia.
So, bagi ibu-ibu yang bingung mau masak menu lauk apa buat sahur? bisa contek resep pilihan menu di atas ya.
Hidangan olahan telur, ayam, dan ikan yang bisa dijadikan rekomen menu asik nih.
BalasHapusTerlebih lagi mudah juga untuk dipraktekkan resepnya dan gak sulit menemukan bahan-bahannya
Bener, paling praktis :)
HapusMbak itu semua tentu masaknya nggak pas sahur kan yaakkk? Meskipun simpel kayaknya aku nggak mood masak pas sahur. Paling banter ceplok telor atau bikin indomie ehehe.
BalasHapusIyaaa, sebagian udah setengah masak, kayak ayam goreng udah dibumbuin, tinggal goreng, ayam juga. kalau ikan biasanya yang penting siapin bumbunya, masaknya cepat.
HapusKalau saya harus mood Mba, soalnya anak yang sahur, kasian kalau cuman makan mie instan :D
Catat dulu resep tunanya Mbak, secara di daerah saya sekarang agak sulit dapat ikan laut yang berkualitas baik.
BalasHapusNanti kalau Mudik ke rumah ortu baru eksekusi hehehe.
Emang kalau bulan puasa gini tuh enaknya malah masak yang praktis-praktis aja. Soalnya kalau mau makanan yg agak ribet dikit justru semakin banyak yang jual. Pun di Ujung puasa biasanya selera udah menurun banget, malah kayak nggak kepingin apa-apa gitu ya
Iya sih, di Jawa tuh jarang banget ada ikan yang segar, kecuali di beberapa daerah saja. Kalau saya syukurnya anak-anak kesukaannya makanan yang praktis gini, justru mereka ga suka makanan yang ribet kek rawon dll hahaha
HapusInspiratif banget
BalasHapusNyiapin menu selama Ramadan emang effort berat
Karena menu harus cocok dengan anggota keluarga yang sedang puasa
bener Ambu :)
HapusDiantara menu di atas, tuna yang jarang saya masak Mba. Kalau telor orak arik ama ayam goreng paling sering saya bikin soalnya cepat dan praktis.
BalasHapusKalau ikan tuh biar variasi aja sih, sama mengobati kangen mamaknya hahaha
HapusWahaaha, sepertinya semua mamak-mamak punya cara yang sama kalau kehabisan ide memasak. Yup, tinggal cari referensi di yutub dan eksekusi. Malah seringnya sambil nonton sambil praktek.
BalasHapusTerlebih untuk lauk sahur anak-anak. Harus bervariasi tiap hari biar mereka tetep semangat puasanya.
Didukung internet lancar, semua aktivitas ikut lancar
Ini resep simpel dan bisa semua dibuat oleh emak-emak di rumah. Bahan selalu ada. Tinggal pandai olah-olah aja. Meski makan telur tiap hari pun, tetapi kalu disajikan dengan resep variatif, pasti gak membosankan. Apalagi anakku mba, duuuh itu suka banget sama telur.
BalasHapusBener ya. Berkat dukungan internet, kita bisa browsing banyak informasi termasuk resep-resep yang mudah untuk dicoba. Menolong banget untuk orang yang banci dapur seperti saya hahahaha.
BalasHapushahaha iya Mba, jadinya nggak bingung lagi :)
HapusThanks for sharing mbak Rey
BalasHapusEmang klo sahur, pengennya masak yang cepat tapi juga harus bergizi ya
Ayam dan telur adalah penyelamat
Ayam kecap sama dadar telur istimewa adalah resep favorit aku. Cara masuknya ternyata simple ya...
BalasHapusDuh, auto lapar nih, tengah hari begini...
Saya tadi pagi juga kepikiran buat cari menu yang simpel buat buka dan sahur di google, Mbak.. Sekalian memanfaatkan kemudahan teknologi dan internet yang cepat dan stabil biar puasanya makin lancar ya, Mbak Rey..
BalasHapusikan dan telor udah paling aman deh kalo buat menu sahur keluarga. tapi menarik menu tuna pengen nyoba recook deh..
BalasHapusHuhu..kak Rey paling gercep membaca isi hatikuu..
BalasHapusLagi galau mau otak-atik menu sahur dan berbuka yang disukai anak-anak,
Ada panduan dari kak Rey lengkap dengan resepnya.. Alhamdulillah~
Terima kasih, kak Rey..
Paling kebantu sama menu per-teluran.
telur dan ikan adalah menu sahur ditambah tempe adalah menu sahur adanlan di rumah kami yang gak pernah terlewat setiap bulan ramadan tiba
BalasHapusResepnya sederhana, tapi rasanya luar biasa ya. Lihat tampilannya aja udah menggoda. Apalagi dinikmati. Jadi oengen nyomot 1
BalasHapusBener banget kak, internet cepat seperti IndiHome ini bagus memang. Akses menu masakan berbuka puasa/sahur jadi gampang, sat set karena internetnya lancar...
BalasHapusMakasiiiih Rey 👍❤️. Sejak asistenku yg tugas masak resign, aku jadi katering. Tapi jujur lama2 bosen. Makanya mutusin utk suami dan anak2 aja yg ttp katering, tapi khusus makananku, aku masak sendiri. Jadi bisa nentuin minyak , garam dll nya. Secara aku memang ngurangin itu.
BalasHapusJadi menu yg aku pilih mostly yg simple dan ga ribet. Kadang agak terbatas pilihan secara aku ga jago juga kan 🤣. Apalagi sahur nih. Sibuk cari resep yg ga butuh waktu lama utk di masak sahur. Jadi kalo ada resep2 gampang gini, aku seneng. Bisa aku masukin ke menu ku juga
Kalo bicara indihome, dari awal nikah aku pake, sampe skr. Ga ada niat utk ganti sih, Krn memang bagus kok. Lancar2 aja di daerah rumahku. Jaringan juga stabil. Pernah sesekali error', tapi ga sering. Dan itupun cs dan teknisinya cepet banget merespon. Makanya aku seneng pake indihome ini.
sukaaa ayam kecap, dan aku udah lama ga makan menu ini hahaha
BalasHapusmemang praktis ya bikinnya,sat set aja
terus paling praktis lagi ya telor dadar
kann jadi pengen dah
buat sahur yang terkdang ga cukup punya banyaj waktu resepnya memang simple ya kak, kaya malam ini menu saya ayam kecap hihi
BalasHapusDuh itu fotonya...bikin ngiler siang hari ini mah.
BalasHapusPengen ah nanti berbuka puasa sama ayam kecap.
Hatur nuhun Mbak resepnya, saya bilangin sama si mamah deh.
Salam dari Sukabumi
aku suka juga nih ayam kecap, tapi sukanya lagi lgsg dimasukin sayur jadi deh 2 in 1 simple dan udah terpenuhi semua kebutuhan tubuhnya, haha
BalasHapus